Biorresiduos la gran olvidada en grandes productores
En el actual contexto de economía circular y descarbonización, los biorresiduos siguen siendo “la gran olvidada” de la gestión de residuos, pese a representar entre el 30-40 % del flujo de resto. En los grandes productores —centros comerciales, supermercados, hoteles y colectividades— esta fracción sigue mayoritariamente sin segregarse adecuadamente y acaba en vertedero, perdiendo su alto valor energético y agronómico. En este artículo analizo la realidad actual de la segregación en grandes productores, el nuevo marco regulatorio del biometano y las tecnologías maduras de digestión anaerobia ya disponibles en el mercado. Una invitación clara a pasar de un modelo lineal a uno circular aprovechando un recurso que hoy se desperdicia.
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