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El objetivo del proyecto WaysTUP! es crear nuevas cadenas de valor para la utilización de biorresiduos urbanos, como alternativa a la obtención de compost y energía. El proyecto tiene por finalidad mostrar una serie de nuevos productos fabricados a partir de los biorresiduos urbanos de diferentes orígenes como los residuos de pescado y carne, los posos de café, los restos orgánicos de origen doméstico, los aceites de cocina usados y otros materiales con alto contenido en celulosa.
Autores: Carlos Albarrilla, Gloria Sánchez (Área Metropolitana de Barcelona-AMB)
Marcos Latorre, Caterina Coll (Perseo Biotechnology SL)
Antecedentes
La Ley 7/2022, de 8 de abril, de residuos y suelos contaminados para una economía circular establece como uno de sus objetivos el recoger separadamente para su valorización como mínimo el 50% en peso del total de los residuos municipales generados en 2035. Una de las fracciones a la que estamos obligados a separar y reciclar en origen o a recoger selectivamente son los biorresiduos. La vía de valorización de la materia orgánica más extendida a nivel estatal es la producción de compost o enmienda orgánica y la generación energía en forma de calor y electricidad a partir del biogás obtenido en digestión anaerobia. Sin embargo, el estudio de tecnologías emergentes que permitan otras formas de valorización de estos residuos orgánicos, ha de permitir diversificar la gestión futura para estos materiales.
Rol de la AMB en el proyecto WaysTUP!
El Área Metropolitana de Barcelona (en adelante AMB) en su afán por minimizar el nivel de rechazo de sus instalaciones de tratamiento de residuos sólidos urbanos y plantas de tratamiento de aguas residuales, inició el estudio del reaprovechamiento de la materia orgánica de los rechazos de las plantas de tratamiento de residuos con alto contenido en celulosa para convertirlos en productos de alto valor añadido. Para ello, el AMB se incorporó en el proyecto WaysTUP! (Value chains for disruptive transformation of urban biowaste into biobased products in the city context), enmarcado dentro del programa Horizon 2020 y formado por un consorcio que incluye 27 entidades públicas y privadas de 9 Estados Miembros. Se trata de un proyecto de innovación con un presupuesto total de 11.952.090 € (80% cofinanciado por la Comisión Europea) y de 3 años y medio de duración. El principal objetivo del proyecto es demostrar la incorporación de nuevas cadenas de valor para los residuos orgánicos municipales que permitan la producción de bioproductos de alto valor añadido.
El rol de AMB dentro del proyecto es el de suministrar residuos con alto contenido en celulosa para su transformación en bioetanol de segunda generación o avanzado, colaborar en la elaboración de una Guía para ayudar a los municipios europeos a aumentar la cantidad y la calidad de los biorresiduos recogidos selectivamente y evaluar y mejorar, en el ámbito metropolitano de Barcelona, el grado de aceptación de los productos obtenidos a partir de residuos orgánicos.
Con el fin de poder validar las diversas soluciones plantadas en el proyecto WaysTUP!, se operan simultáneamente 7 plantas pilotos que estudian los procesos y rendimientos en la obtención de bioproductos a partir de distintos biorresiduos, entre los que destacan gelatinas, carotenoides, bioplásticos como los polihidroxi alcanoatos (PHAs), larvas de insectos para alimentación animal, biosolventes como el bioetanol y el etil lactato y biochar que se utiliza como fertilizante.
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