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Sitra, compañía experta en la transformación tecnológica del ciclo del agua para la industria, ha presentado un nuevo sistema pionero en España que elimina hasta el 85% de la materia orgánica presente en el agua utilizada para la producción de alimentos infantiles.
El sistema se complementa con un método propio de resina de intercambio iónico que elimina la presencia de cloratos, ofreciendo un agua mucho más pura y estable, en línea con los exigentes estándares de calidad y seguridad del sector babyfood. “Esta innovación consolida nuestro liderazgo y capacidad tecnológica en soluciones sostenibles para el tratamiento de agua industrial y mejora directamente la seguridad y la calidad de los alimentos para los más pequeños”, señala Javier Donato, director de Sitra.
El nuevo filtro de resina específico actúa como una primera etapa de depuración, reduciendo el contenido de carbono orgánico total (COT) hasta niveles por debajo de 0,5 mg/L y prolongando los intervalos de regeneración de las resinas hasta más de 64 horas, permitiendo tratar más de 1.500 volúmenes de agua sin limpieza. “Nuestro objetivo es seguir desarrollando procesos que ayuden a las empresas a cumplir los estándares más exigentes de pureza y eficiencia”, añade Donato.
El resultado final es un agua ultrapura que optimiza la producción, reduce costes de mantenimiento y prolonga la vida útil de las resinas hasta cinco años, generando además un menor impacto ambiental. Esta combinación tecnológica se integra en plantas automatizadas con equipos fiables y accesibles.
Aunque la innovación está dirigida al sector babyfood, Sitra prevé su aplicación en otras industrias alimentarias, como la elaboración de bebidas o productos de cuarta gama, así como en sectores farmacéutico, cosmético y de tratamiento de agua potable, todos ellos sujetos a estrictos requisitos de pureza y trazabilidad. “La tecnología puede marcar la diferencia en cualquier industria donde la calidad del agua sea crítica”, concluyen desde Sitra.
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