Cambiar prácticas y hábitos a través de la innovación abierta, responsable y social, para lograr el desperdicio alimentario cero
La pérdida y el desperdicio de alimentos deben reducirse y evitarse para avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible. Ya se han puesto en marcha muchas iniciativas en todo el mundo para abordar el problema del desperdicio de alimentos. Bajo el acrónimo CHORIZO, el Proyecto financiado por el programa Horizonte Europa, da un paso más allá en este sentido y pretende comprender cómo las normas sociales influyen en el comportamiento relacionado con la pérdida y desperdicio de alimentos.
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