Oportunidades de negocio con recursos sobrantes gracias a la colaboración en simbiosis

Especialista en simbiosis industrial como herramienta hacia economía circular, Verónica funda en 2004 su primera empresa, ZICLA, especializada en el reciclaje de residuos y productos reciclados y desde 2014 también es cofundadora de SÍMBIOSY implementando proyectos de economía circular y simbiosis industrial en el territorio.

Verónica es presidenta de la Comisión de Transición energética y Choque climático del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña y miembro activo de diversas entidades, think tanks y foros nacionales y europeos hacia el desarrollo de la economía circular a través de la simbiosis industrial, compaginando la actividad profesional con la docencia en diversos centros públicos y privados. universidades del país.

Verónica es ingeniera agrónoma con formación diversa en gestión y dirección de empresas así como en diseño e innovación empresarial.

1. ¿Cómo defines, desde tu experiencia, el paso de “residuo” a “recurso” y qué papel juega el ingeniero agrónomo en ese cambio de mentalidad?

Ha sido muy interesante (y divertido, por qué no reconocerlo) poder hablar de la gestión de residuos (o recursos sobrantes como prefiero llamarlo) con compañeros de profesión. Y sobre todo el hecho de que sean aproximaciones desde diversos sectores (gestión pública, proveedor de servicios, infraestructuras o consultoría).

Somos bastantes ingenieros agrónomos en la gestión de residuos, concentrados quizás más en el sector de residuos orgánicos, pero en general me he encontrado a bastantes compañeros. Ya se que voy a ser redundante pero es que la verdad es que la visión transversal que posee el ingeniero agrónomo ofrece un valor (desde la generación industrial, pasando por el tratamiento y valorización, hasta la aplicación en mercado final (industria, agricultura, alimentación…)

2. En Símbiosy trabajáis identificando oportunidades de negocio a partir de recursos no aprovechados. ¿Podrías contarnos un ejemplo concreto, agroindustrial o territorial, en el que la simbiosis industrial haya transformado un pasivo en un modelo de negocio viable?

Una red de calor y frío es un claro ejemplo (empresas/actividad industriales con calor sobrante p.e. acerías, cerámicas, cementeras… comparten su energía con otras empresas que sustituyen combustibles fósiles por este calor).

La agregación de residuos gracias a las recogidas selectivas mancomunadas en polígonos o territorios para hasta cantidades económicamente viables de valorizar.

3. ¿Qué barreras técnicas, económicas, regulatorias o culturales encuentras con más frecuencia a la hora de conectar empresas del sector primario, la agroindustria y otros sectores para valorizar subproductos?

No hay información necesaria del ecosistema para identificar y trabajar en la implementación de oportunidades. Por eso nosostros decidimos hace tiempo trabajar en una plataforma de desarrollo propio SYNER PLATFORM que es capaz de estimar datos a través conocimiento, IA, bases de datos, y así poder identificar  qué recursos sobrantes existen, qué empresas los generan, dónde están.

4. Has trabajado tanto en reciclaje de productos como en simbiosis industrial. ¿Qué aprendizajes de tu trayectoria profesional aplicas hoy cuando diseñáis proyectos de valorización material, biológica o energética?

Es necesaria la colaboración en simbiosis para hacer económicamente viables oportunidades de negocio de valorización. Estamos estancados en el reciclaje “as usual” y necesitamos “PASAR DE PANTALLA” para solucionar el problema. La calve esta en dos concpetos: colaboración y visión sistémica. Necesitamos de dejar de gestionar residuos para empezar a gestionar ecposistemas (que necesitan colaboración, claro)

5. El desperdicio alimentario sigue siendo uno de los grandes desafíos del sector. ¿Qué estrategias o modelos de simbiosis consideras más prometedores para reducirlo y convertirlo en valor dentro de una estrategia de economía circular y responsabilidad social?

La bioeconomía tiene un desarrollo enorme por delante y con grandes oportuniades de negocio. El tratar con recursos orgànicos es cuando la colaboraci´çon en simbiosis se hace más clara: industria alimentaria, agricultura – conservación de suelos – descarbonización, ciudades

6. ¿Cómo está evolucionando el papel de las herramientas digitales y del mapeo de recursos, como vuestra plataforma, para identificar sinergias a escala territorial, especialmente en entornos agropecuarios?

Gracias a la IA y la introducción del lenguaje natural en las búsquedas este tema se ha acelerado mucho, por fin. De todos modos, al tratar de usar tecnologías digitales para estimar cantidades y calidades de residuos, el tema es complicado: los residuos de la industria lechera no tienen nada que ver con los de la injección de PVC… Cada residuo es un mundo.

7. Desde tu posición como ingeniera agrónoma y presidenta de la Comisión de Energía y Residuos del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Cataluña, ¿qué competencias o enfoques deberían reforzarse en la formación de los ingenieros agrónomos para liderar sistemas integrales de gestión de residuos?

Debemos formar a facilitadores, profesionales transversales con una amplia capacidades capaces de identificar técnicamente oportubnidades, analizarlas económicamente como negocio, liderar y convencer a las empresas a colaborar… Los ingenieros agrónomos ya somos eso pero las especializaciones matan la transversatilidad y ahora todos quieren ser “especialistas” con master

8. ¿Qué ejemplos reales de valorización mediante biogás, biomateriales, bioproductos o compostaje avanzado has visto funcionar con éxito en el ámbito agroalimentario y qué condiciones permiten que sean escalables?

La bioeenergía ya está aquí y no se puede parar porque la necesitamos para ser resilientes y más independientes de recursos externos y para descarbonizarlos. Pero hay que hacerlo integrando a la sociedad, a los ciudadanos, consumidores. La licencia social es un gran instrumento.

Otros ejemplos son el uso de podas y material leñoso, para la industria química, el uso de residuos alimentarios para la cria de moscas como fuente de proteínas alternativas… muchos ejemplos todos ellos viables y en pleno apogeo!

9. La simbiosis industrial implica colaboración entre actores que tradicionalmente no han trabajado juntos. ¿Qué factores clave, como la gobernanza, la confianza, el marco regulatorio o los incentivos, facilitan o dificultan este tipo de proyectos?

Un buen plan de negocio conjunto, confianza por descontado pero suele ir acompañada de un super profesional FACILITADOR que empasta a todos. El que esté involucvrada la admin pública también ayuda (gobernanzas ublico-privadas)

10. Mirando hacia los próximos años, ¿dónde ves las mayores oportunidades y también los mayores riesgos para que el sector agrario y agroalimentario convierta de forma sistemática sus residuos y subproductos en líneas de negocio sostenibles y competitivas?

Las oportunidades las encontramos cuando afrontamos la gestión e los recursos sobrantes de forma sistémica, dejando de hacerlo individualmente (cada empresa con su gestor, cada administración pública planificando por separado agua, residuos, energía…). Los recursos no funcionan en compartimentos estancos; forman parte de un mismo sistema.  Los proyectos sistémicos son complejos y nhemos de aprender a gestionar la incertidumbre, que es el mayor riesgo.

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